Pizza

Z historie pizzy

První zdokumentovaný výskyt slova pizza je z roku 997. Jedna z nejznámějších pizz – Margherita – vznikla v Neapoli v roce 1889. Místní kuchtík ji vytvořil jako poctu královně Margheritě a sjednocené Itálii. Proto je pizza v národních barvách.

Pizza normali

Pizza jako z Neapole - tenký střed, připálené a nadýchané okraje

MARGHERITA / DI BUFALA195 / 295,-

rajčata DOP, mozzarella Fior di Latte / buvolí mozzarella, bazalka

PROSCIUTTO COTTO245,-

rajčata DOP, mozzarella Fior di Latte, dušená šunka, Grana Padano, bazalka

FUNGHI225,-

rajčata DOP, mozzarella Fior di Latte, žampiony, Grana Padano, bazalka

DIAVOLA235,-

rajčata DOP, mozzarella Fior di Latte, bazalka, salám ventricina, peperoncino papričky, Grana Padano

NAPOLI235,-

rajčata DOP, mozzarella Fior di Latte, olivy, ančovičky, oregano, cherry rajčata, sýr Grana Padano

CAPRICCIOSA255,-

rajčata DOP, mozzarella Fior di Latte, artyčoky, žampiony, dušená šunka, Grana Padano, bazalka

TONNO255,-

rajčata DOP, mozzarella Fior di Latte, tuňák, olivy, sýr Grana Padano, cibule

QUATTRO CARNI285,-

rajčata DOP, mozzarella Fior di Latte, bazalka, salám ventricina, dušená šunka, pancetta, salsiccia, Grana Padano

Pizza bianca

QUATTRO FORMAGGI265,-

mozzarella Fior di Latte, bazalka, taleggio, gorgonzola, Grana Padano

BURRATA E MORTADELLA295,-

mozzarella Fior di Latte, mortadella, bazalka, buratta, Grana Padano, pistácie

PROSCIUTTO CRUDO295,-

mozzarella Fior di Latte, sušená šunka, rukola, cherry rajčata, bazalka, Grana Padano